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12 septiembre, 2025
Opinión
Publicado el 12 septiembre, 2025

Sopa de pollo judía: tradición en un cucharón

Soledad Morillo Belloso* En la cocina de la abuela, el tiempo no se mide en minutos, sino en memorias que huelen a eneldo y cebolla. La sopa de pollo judía burbujea en la olla como si cada hervor fuera un suspiro del pasado, un canto sin letra que se entona con cucharas y silencio. No hay prisa. El fuego lento es parte del ritual. El […]