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30 noviembre, 2018
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GASTRONOMÍA
Published by Sami Rozenbaum on 30 noviembre, 2018
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Publicado el 30 noviembre, 2018

Empanadas de Plátano rellenas de queso

Ingredientes Plátanos Maduros Harina de Maíz Precocida Queso para rellenar Procedimiento Se pone a hervir los plátanos bien maduros cuando ya estén blandos se aplastan y se hace como un puré a eso se le agrega un poco de harina de maíz para que no quede tan pegajoso y se pueda moldear Se mojan las manos un poco se hace una bolita con la masa […]
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23 noviembre, 2018
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GASTRONOMÍA
Published by Sami Rozenbaum on 23 noviembre, 2018
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Publicado el 23 noviembre, 2018

Pavo relleno

  Ingredientes Pavo 1 Pavo Vino de su preferencia Salsa de Soya Comino Paprika Sason de Pavo 1 cebolla rallada CALDO Cuello de pollo (Si no tiene pueden ser alas o huesos de pollo) Molleja Ajo Cebolla Consome RELLENO Hojas de apio 1 cebollla picadita 15-20 tajadas de pan tostado parve picada en cubitos Sal Pimienta Champiñones OTROS INGREDIENTES Margarina Parve 1 cebolla en ruedas […]
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16 noviembre, 2018
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GASTRONOMÍA
Published by Sami Rozenbaum on 16 noviembre, 2018
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Publicado el 16 noviembre, 2018

Galletitas Dulces

    Ingredientes Masa 1 pote de queso cottage ( 250 gr). 250 gr de manteca 4 tazas de harina Otros Ingredientes Azucar, Chocolate en polvo ( cacao) Canela. Preparación Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa homogenea. Reposar la masa en la heladera x 24 hs. Sacar la masa de la heladera y dejarla a temperatura ambiental x 1 hora mas o menos. […]
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31 octubre, 2018
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GASTRONOMÍA
Published by Sami Rozenbaum on 31 octubre, 2018
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Publicado el 31 octubre, 2018

Conchitas de naranja con chocolate

    Ingredientes 2 naranjas 3/4 taza de azúcar 1/4 taza de azúcar 1 cucharada de jarabe de maíz(opcional) 175 grs. de chocolate amargo 1 cucharadita de margarina sin sal Preparación Picar cada naranja en 4 secciones, sacar a cada cuarto el relleno y picar la concha de 1/1 cm. de ancho cada uno. En una ollita colocar las conchitas con agua fría y hervir […]
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11 octubre, 2018
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GASTRONOMIA
Published by Sami Rozenbaum on 11 octubre, 2018
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Publicado el 11 octubre, 2018

Pimentones agridulces con queso crema

Ingredientes 4 pimentones rojos picados en cuadritos. 1 taza de azúcar. 1/2 taza de vinagre. 3 gotas de colorante rojo. 1 queso crema entero (225gramos) Preparación En una olla mezclar los pimentones rojos con el azúcar el vinagre y el colorante. Cocinar hasta que espese un poco ( al enfriar espesará mas). Colocar la mezcla sobre el queso crema y servir con rodajas de pan […]
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4 octubre, 2018
GASTRONOMÍA
Published by Sami Rozenbaum on 4 octubre, 2018
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Publicado el 4 octubre, 2018

Pollo picante con miel

Ingredientes 1 pollo picado en presas 1 cucharada de miel 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de mostaza Dijón 2 cucharaditas de curry en polvo Sal al gusto Preparación Sazonar el pollo con la sal. Mezclar miel, aceite de oliva, mostaza y curry. Acomodar el pollo en un pyrex y untar con la salsa. Tapar con papel de aluminio y hornear a 350º […]
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17 septiembre, 2018
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GASTRONOMÍA
Published by Sami Rozenbaum on 17 septiembre, 2018
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Publicado el 17 septiembre, 2018

Torta de dátiles y sémola

Ingredientes 1 litro de leche 60 grs de azúcar 1/8 cucharadita de sal 1 yema de huevo 250 grs de dátiles sin semilla 250 grs de sémola 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de miel Relleno 4 yemas 200 grs de azúcar 50 grs de harina 1/2 litro de leche 100 grs de dátiles sin semilla 1 cucharadita de vainilla Preparación […]
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8 septiembre, 2018
GASTRONOMÍA
Published by Sami Rozenbaum on 8 septiembre, 2018
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Publicado el 8 septiembre, 2018

Pollo en salsa de almendras y ciruelas

Ingredientes 2 pollos picados 2 tazas de vino blanco 1/2 cubito 2 cucharadas de salsa inglesa 2 pimentones rojos picados en rodajas 2 cebollas grandes ralladas 1/2 tazas de aceite 1 manojo compuesto por (cilantro, perejil, célery) picado Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de azúcar (opcional) 1/2 taza de almendras fileteadas tostadas 8 ciruelas pasas sin semillas Preparación Lavar bien el pollo con […]
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3 septiembre, 2018
GASTRONOMÍA
Published by Sami Rozenbaum on 3 septiembre, 2018
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Publicado el 3 septiembre, 2018

Tarta de manzana rápida

Ingredientes 200 grs de harina 80 grs de mantequilla o margarina sin sal 80 grs de azúcar 1 cucharadita de polvo para hornear 2 cucharadas de leche 2 yemas de huevo Relleno 6 manzanas peladas y picadas en trozos 6 cucharadas de azúcar 1/4 cucharadita de canela 1/2 taza de agua Clara de huevo para untar Preparación Unir todos los ingredientes de la Masa, y […]
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3 septiembre, 2018
GASTRONOMÍA
Published by Sami Rozenbaum on 3 septiembre, 2018
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Publicado el 3 septiembre, 2018

Roast Beef en salsa de durazno

Ingredientes 1 Roast Beef de 2 kg 2 cebollas picadas en rodajas 4 dientes de ajo machacado 1 lata de hongos de 390 grs, rebanados 2/3 de mermelada de durazno 1 taza de vino blanco seco 1/2 taza de agua 2 hojas de laurel Sal y pimienta al gusto Aceite Preparación Sofreír en poco aceite la cebolla y el ajo hasta marchitar. En una olla […]
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