Jueves 21 de Noviembre de 2024
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Imagen referencial
Ingredientes
- 250 grs. de almendras tostadas y molidas
- 200grs. de nueces tostadas y molidas
- 7 claras de huevo
- 1 taza de azúcar
Relleno
- 340grs. de chocolate
- 4 cucharadas de café líquido
- 4 yemas de huevo
- 200grs de margarina sin sal
- 2 cucharadas de azúcar glass
Preparación
- Para la Torta, moler las almendras y las nueces. Batir las claras a punto de nieve con el azúcar. Incorporar las nueces y almendras con movimientos suaves y envolventes.
- Verter en un latón de hornear de 48cms. x 28 cms. forrado con papel encerado enmantequillado y enharinado.
- Hornear a 350º F por 20 minutos aproximadamente.
- Para la Crema, derretir el chocolate, agregar el café y dejar enfriar. Batir las yemas, margarina y azúcar glass, batiendo muy bien.
- Para armar el turrón, enfriar la masa y colocarlas en tres rectángulos iguales.
- Colocar una de las partes en una bandeja de servir y untar con una parte de la rema de chocolate, luego otra parte de torta y así hasta terminar con torta y por último bañar con la crema de chocolate que ha quedado.
Tomado del libro Nuestros Mejores Postres,
editado por WIZO Aviv Kadima.
La obra está a la venta en las oficinas de
WIZO: (0212) 552.1845 / 550.0446 / 552.0878
