ESPECIALES
Panes de matzá para Pésaj
Ingredientes:
-1 y 2/2 tazas de agua
-1 cucharada de azúcar
1cucharadita de sal
-2 a 2 y 1/2 tazas de matzá meal
-1/2 taza de aceite
-6 huevos
PREPARACIÓN
Cocinar agua, azúcar,sal y aceite hasta hervir. Añadir los huevos fuera del fuego, uno a uno, mezclado vigorosamente con una cuchara de madera. Formar bolitas, colocarlas en una bandeja de hornear forrada con papel aluminio y engrasada. Sobre la bandeja, hundir el dedo en el medio de cada bolita de masa para hacerle un hueco, de forma que queden como bagels o roscas. Pintar con yema y hornear a 350°F por 25 minutos o hasta que estén dorados.
Tomado del libro Nuestras mejores recetas,
editado por WIZO Aviv Kadima.
La obra está a la venta en las oficinas de
WIZO: (0212) 552.1845/ 550.0446/ 552.0878
