Jueves 21 de Noviembre de 2024
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Imagen referencial
Ingredientes
- 2 pollos picados
- 2 tazas de vino blanco
- 1/2 cubito
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 2 pimentones rojos picados en rodajas
- 2 cebollas grandes ralladas
- 1/2 tazas de aceite
- 1 manojo compuesto por (cilantro, perejil, célery) picado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de azúcar (opcional)
- 1/2 taza de almendras fileteadas tostadas
- 8 ciruelas pasas sin semillas
Preparación
- Lavar bien el pollo con limón por una hora. En una olla unir los primeros 10 ingredientes con el pollo. Dejar en la nevera de un día a otro.
- Colocar el pollo sin los ingredientes de la maceración en un pyrex y hornear a 375ºF por 50 minutos.
- En una olla colocar todos los ingredientes de la maceración y cocinar hasta reducir a la tercera parte.
- Colocar y licuar el líquido con las ciruelas. Cocinar 5 minutos más. Agregar las almendras y mezclar.
- Añadir la salsa sobre el pollo y hornear 15 minutos.
Tomado del libro Nuestras Mejores Recetas,
editado por WIZO Aviv Kadima.
La obra está a la venta en las oficinas de
WIZO: (0212) 552.1845 / 550.0446 / 552.0878
