Pollo con miel

INGREDIENTES

• 1 pollo con piel, picado en 8 presas
• 1/3 taza de salsa de soya
• ½ taza de salsa de tomate kétchup
• ½ taza de miel

Un día antes, mezclar la salsa de soya, el kétchup y la miel. Mezclar el pollo con esta salsa y colocarlo en un pyrex con la piel hacia abajo.

Al día siguiente voltear el pollo, y hornear a 350ºF hasta que quede bien oscuro, rociándolo con su salsa cada 15 minutos.

PREPARACIÓN

Cortar las mangas en cuadritos. Licuar la mitad con el azúcar y el agua hasta hacer un puré. Colar para desechar las hebras si las hubiere. Batir la crema. Unir el puré, la crema y los cuadritos restantes. Verter en una dulcera, refrigerar y servir bien frío.