MOUSSE DE MANGO

INGREDIENTES

•  2 mangas
•  4 cucharadas de azúcar
•  ½ taza de agua
•  1 taza de crema para batir

PREPARACIÓN

Cortar las mangas en cuadritos. Licuar la mitad con el azúcar y el agua hasta hacer un puré. Colar para desechar las hebras si las hubiere. Batir la crema. Unir el puré, la crema y los cuadritos restantes. Verter en una dulcera, refrigerar y servir bien frío.