Lunes 14 de Abril de 2025
Imagen referencial
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 huevo para pintar
- 1 pan de levadura (de 50 grs.)
- 1 Kilo de harina 0000 (4 ceros)
- 6 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de sal
- 4 cucharadas de azúcar
- Agua tibia: la que tome (aproximadamente 1 ½ taza)
- Sésamo o amapola para decorar
Preparación
- Mezclamos los ingredientes secos en un bol (la harina, la sal y el azúcar), luego agregamos el huevo, el aceite y la levadura previamente fermentada y disuelta en agua tibia con un poquito de azúcar (además de las 4 cucharadas que incorporamos previamente a la masa).
- Calculá que la cantidad de agua es aproximadamente 1 1/2 taza. disolvemos la levadura en 1 taza de agua tibia y le vamos agregando a medida que te va pidiendo !
- Amazamos durante 10 minutos aproximadamente hasta que se formó una masa uniforme, dejás levar durante aproximadamente 1 hora dentro de una bolsa de nylon.
- Una vez que levó, volvemos a amasar, formamos los panes, los pincelamos con la yema del otro huevo mezclada con un poquito de agua y los agregamos el sésamo y/o amapola.
- Los dejamos levar durante aproximadamente media hora, yY luego los cocinamos en horno FUERTE aproximadamente 20-30 minutos. Igual los vamos mirando de a ratos.
- Lo que más nos conviene es que la masa leve en un lugar templado.
Tomado del libro Nuestros Mejores Postres,
editado por WIZO Aviv Kadima.
La obra está a la venta en las oficinas de
WIZO: (0212) 552.1845 / 550.0446 / 552.0878
