Jueves 21 de Noviembre de 2024
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Imagen referencial
Ingredientes
- 5 pechugas de pollo picadas en tiritas
- 1 cucharadita de ajo picadito
- 3 cucharadas de salsa de soya
- Aceite de ajonjolí para sofreír
- 8 cebollines picados en tiritas
- 2 ajíes dulces picaditos en tiras
- 3 cucharadas de salsa teriyaki
- 3/4 taza de leche de coco sin azúcar
- 4 cucharadas de azúcar morena
- 4 cucharadas de jugo de limón
- 2 tazas de frijoles germinados
- 2 pimentones verdes picados en juliana
- 1/2 taza de cilantro picadito
- 1 taza de maní sin sal picadito
- 200 gr. de fideos de arroz remojados en agua tibia por 1 hora y picados en dos
- 1 cucharada más de cilantro picado para espolvorear encima
Preparación
- Aliñar el pollo con salsa de soya y ajos.
- Saltear el pollo en el aceite y retirar de la sartén. En la misma sofreír el cebollín, los pimentones, el ají dulce y los frijoles.
- Añadir el pollo sofrito, jengibre, salsa teriyaki, leche de coco, cilantro, jugo de limón y azúcar morena. Agregar los fideos, tapar y cocinar un poco.
- Servir en una bandeja con el cilantro y maní espolvoreado encima.
Tomado del libro Nuestras Mejores Recetas,
editado por WIZO Aviv Kadima.
La obra está a la venta en las oficinas de
WIZO: (0212) 552.1845 / 550.0446 / 552.0878
