Sábado 21 de Diciembre de 2024
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Imagen referencial
Ingredientes
- 2 1/2 Kg. de roast beef entero
- 6 dientes de ajo picaditos
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 1 cucharadita de pimentón rojo en polvo
- sal y pimienta al gusto
- 2 cebollas picadas en juliana
- 1 litro de coca colaç
- 2 tazas de agua
- 1 cubito de carne
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de maicena para espesar (opcional)
- Aceite para sofreir
Preparación
- Adobar un día antes la carne con el ajo picado, ajo en polvo, salsa de soya, salsa inglesa, pimentón rojo, sal y pimienta.
- Al día siguiente sofreir las cebollas cristalinas, retirar las cebollas y en esa olla dorar la carne por todos los lados con el adobo, agregar la coca cola, agua, cubito, cebollas y laurel.
- Cocinar a fuego medio. Rebanar.
- Para espesar la salsa, unir la maicena con 1/4 de la salsa y echar en la olla.
- Mezclar un poco.
- En un pyrex acomodar la carne, regar la salsa y colocar las cebollas arriba. Hornear un poco hasta dorar.
Tomado del libro Nuestros mejores recetas,
editado por WIZO Aviv Kadima.
La obra está a la venta en las oficinas de
WIZO: (0212) 552.1845 / 550.0446 / 552.0878
